venerdì 18 Settembre 2026

Emiliano Wass

233 POSTS
Antropologo, docente universitario, consulente editoriale, traduttore e curatore. giornalista pubblicista. All'enogastronomia arriva dall'antropologia, convinto che il cibo sia l'unico vero elemento identitario delle persone. Ha svolto lavoro di campo in Messico, occupandosi di diritti e tradizioni indigene. Ha scritto su Finzioni, Doppiozero, Scrivo.me, Distillerie.it, FirenzeToday.

I MIEI ARTICOLI

Un serata messicana per prepararci per il Día de los Muertos

Chi ha buona memoria ricorderà bene quando il Día de los Muertos, che cade il 2 novembre e che con Halloween ha in realtà...

Gastrosteria “Ai Mercanti” di Venezia: un’isola di qualità in una laguna di mediocrità

"Sai perché a Venezia ci piace molto bere? Perché per tornare a casa non dobbiamo guidare!" Con questa lapalissiana verità - tanto ovvia da essermi...

Alain Ducasse apre a Monaco il primo Summit sulla Gastronomia Sostenibile

Lo chef stellato Michelin Alain Ducasse apre oggi nel Principato di Monaco il primo Summit sulla Gastronomia Sostenibile in partnership con la Fondazione Principe...

Parte oggi l’edizione 2023 dell’Expo Chianti Classico

Parte oggi la 51° edizione dell'Expo del Chianti Classico, la manifestazione, organizzata dal Comune di Greve in Chianti, che da oltre 40 anni porta...

Francia: 200 milioni di euro per distruggere l’eccedenza di vino

Non abbiamo fatto in tempo a registrare il sorpasso della Francia sull'Italia come produttore mondiale di vino che da Parigi - o più precisamente...

Andrea Lonardi è il secondo Master of Wine italiano

Nel caso non lo sapeste, The Institute of Masters of Wine è una prestigiosa associazione i cui membri sono definiti, per l'appunto, "Masters of Wine"...

GLI ULTIMI ARTICOLI

Porchettiamo 2026 approda a Todi: la porchetta diventa racconto d’Italia

Dal 22 al 24 maggio il centro storico di Todi ospita la 16° edizione di Porchettando, il festival tra mastri porchettai, vini del territorio, street food, show cooking internazionali e percorsi culturali dedicati all’identità gastronomica italiana.

Grosjean Vins, quattro secoli di passione tra le montagne della Valle d’Aosta

Tra viticoltura eroica, biologico e tradizione familiare, la cantina valdostana Grosjean continua a raccontare il territorio alpino attraverso vini di grande identità e autenticità.

Pizza Maxima ‘debutta’ a Roma: 200 esperti per premiare la vera eccellenza

Pizza Maxima, il nuovo format ideato da Fabio Carnevali e Vincenzo Pagano, rilancia i premi dedicati alla pizza con 150 candidature, conference e degustazioni allo Spazio Novecento di Roma.

Borgo dei Conti, l’eleganza senza tempo dell’ospitalità umbra

Nel cuore verde d’Italia, tra dimore storiche, alta cucina firmata Emanuele Mazzella e benessere immerso nella natura, Borgo dei Conti reinterpreta il lusso contemporaneo con autenticità e fascino.

Le 100 esperienze analcoliche da fare in Italia, ecco la Dolce Vita 0.0

L’idea che per divertirsi o godersi una cena serva per forza un calice di vino è un po’ superata. Il mondo del beverage sta...