I MIEI ARTICOLI
Pietrasanta, nella cucina di Filippo arriva Diego Poli, pasticcere prestato ai fornelli
Dopo l'exploit dell'estate 2017, a Pietrasanta il guru della ristorazione Filippo Di Bartola e il nuovo chef Diego Poli portano avanti l'idea di una cucina contemporanea, di ricerca, che solletica le emozioni del commensale facendo leva su memoria olfattiva e menu personalizzati
Fiera del cioccolato: ecco i protagonisti dei cooking show di Chocolate Chef 2018
Ecco i dieci chef che parteciperanno ai cooking show di Chocolate Chef 2018, la rassegna in seno alla Fiera del Cioccolato a Firenze: oltre alla guest star Alessandro Borghese, i nove chef in gara - stellati e non - hanno puntato su abbinamenti inconsueti, soprattutto con il pesce
Fiera del cioccolato 2018, dal 2 all’11 marzo in piazza Santissima Annunziata (Firenze)
Dal 2 all'11 marzo in piazza Santissima Annunziata in scena la Fiera del cioccolato 2018, la 14° edizione della kermesse fiorentina, tra guest star come Alessandro Borghese, cooking show (tradizionali ed etnici), presentazioni di libri, masterclass sugli abbinamenti, approfondimenti sul gelato e laboratori per grandi e piccoli
Fuori di Taste 2018: i 15 appuntamenti da non perdere e gli chef stellati in azione
Come ogni anno, in seno a Taste torna il calendario di oltre 100 appuntamenti gastronomici in città. Tra assaggi, degustazioni ed abbinamenti, ecco una selezione degli eventi più interessanti del Fuori di Taste 2018 e quelli che vedono protagonisti i grandi chef
FAC: i cinque motivi per andare a provare la nuova avventura di Simone Cipriani
Dalla scelta di abbondanti piatti espressi alle bowl pensate come una catena di montaggio, dal budget abbordabile alle mise quadrettate fino alla prossima novità (il piatto della nonna): ecco 5 motivi per andare a provare FAC (FAst & Casual), la nuova avventura by Simone Cipriani al primo piano di Eataly Firenze
Fiera del cioccolato: a Firenze Etniciok, la prima rassegna di cooking show etnici (2-11 marzo)
Da venerdì 2 a domenica 11 marzo in piazza Santissima Annunziata a Firenze in scena i cooking show di Etniciok, la prima rassegna che coinvolge i ristoranti etnici cittadini, chiamati a preparare un piatto usando il cioccolato. Una sfida anche per Paesi che non hanno una tradizione gastronomica ad hoc
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Comprare whisky online: ecco i 10 suggerimenti per farlo bene
Se state pensando a un regalo a sorpresa per un amico o semplicemente volete ricevere a casa il vostro whisky preferito senza scomodarvi, allora potete ordinarlo online: la procedura, nella maggioranza dei casi, è semplice e intuitiva
Libri: “Racconti & Ricette” del critico gastronomico Leonardo Romanelli
In libreria "Racconti & Ricette" del critico fiorentino Leonardo Romanelli, 50 storie in cui il leitmotiv del cibo trova una duplice veste narrativa
Paolo Lavezzini: “Porterò al Palagio stagionalità e un tocco di cucina brasiliana”
Paolo Lavezzini, il nuovo chef del ristorante del Four Seasons Firenze, racconta in anteprima la sua idea di cucina, la sua storia e i suoi obiettivi. “A Rio mi hanno definito il brasiliano più 'carioca' che avessero mai conosciuto”
Ristoranti: anche l’italiana Viviana Varese premiata dai 50Best per l’inclusività
La 50 Best premia col riconoscimento “Champions of Change” gli chef che hanno guidato un cambiamento positivo nel mondo della ristorazione: c'è anche l'italiana Viviana Varese, impegnata per l’inclusione sociale
Firenze, Paolo Lavezzini è il nuovo chef del Four Seasons Hotel
Lo chef Paolo Lavezzini è il nuovo chef del Four Seasons Hotel Florence, prende il posto di Vito Mollica in partenza per Dubai